La Cave Du Bistronome

Cave à vin naturel et biologique, microbrasserie d’ici et d’ailleurs, Épicerie solidaire et engagée en frais et local.

Bar et bistrosnacking en face du canal sur la vieille route allant à Quimper.

Lieu de vie reposant au 18 avenue de Quimper.

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La cave du bistronome

Véritable lieu de vie, venez y goûter fromage et charcuterie locale, vin naturel et biologique, spiritueux en tout genre ainsi que bières artisanales. Repartez également avec des produits frais de producteurs exclusivement locaux qui cultivent et élèvent de la manière la plus juste et ecoresponsable possible.

Permaculture, biodynamie, agriculture biologique, Nature et progrès…Par ici, ça nous parle !

La Cave

Large choix de vin naturel, biologique et en biodynamie, écologiquement responsable mais aussi bières locales et alcools de toutes sortes. 

épicerie de producteurs locaux sur Chateaulin 29

L’épicerie

Nos producteurs locaux mettent à votre disposition une sélection de produits frais et d’épicerie, disponibles en magasin et sur commande.

menu exemple en bistro snacking à chateaulin

BistroSnacking

Sur place ou à emporter, venez vous régaler d’un véritable croque madame de bistrot, d’un casse-croute jambon/beurre/cornichon ou d’une salade bergère végétarienne. 

L'épicerie de produits locaux

 

 

 

 

Que ce soit en conserve ou en frais, nos produits sont issus d’une agriculture locale, biologique et éco responsable. Un rayon de 20 km autour de Châteaulin est privilégié pour nos approvisionnements.

épicerie de produits locaux bretons
  • La Ferme de Lamharo à Cast avec du saucisson, du jambon blanc, des rillettes, du pâté de campagne …
    • La Ferme des Petites Vaches à Crozon pour le bœuf : rumsteck, bavette, côte de bœuf …
      • Les Chèvres du Garvan à Trégarvan avec du fromage blanc, de la faisselle, des buchettes ou du crottin

       

      • David Le Ruyet , agriculteur, meunier, artisan pastier, confectionne toutes sortes de pâtes et de spécialités culinaires à base de blé tendre issus de son exploitation à Languidic dans le Morbihan. 

       

      • Scarlette le Corre, marin-pêcheur au Guilvinec, réalise soupes, bisques et différentes sortes de rillettes et tartares d’algues. 

       

      • La Ferme du Menez Hom à Dineault qui fabrique en Nature et Progrès des farines de froment et de sarrasin et de l’huile de colza.  

       

      • Et beaucoup d’autres encore , et tellement à venir !
épicerie produits locaux bzh
brulerie du poher
huile menez hom

Cave à vin

 

 

Retrouvez près de 400 références différentes de vin naturel et biologique issus d’une viticulture durable et responsable, et d’une vinification la plus saine qu’il soit. 

Voici quelques domaines disponibles à la cave :

 

  • Domaine de la Tourlaudière
  • Domaine Romain Pion
  • Sebastien David
  • Fanny Sabre
  • Mas Foulaquier
  • Arnauld Daudier de Cassini
  • Domaine Amadieu
  • Domaine des 3 celliers 
  • Domaine Pithon-Paillé
  • Domaine Leon Barral
  • Domaine de la Cure. Fabrice Le Glatin
  • Clos des Moures
  • Domaine la Sarazinière
  • Didier Daguenau
caviste vins naturel finistère

Brasseries locales

 

 

 

 

Large choix de bières bretonnes issues de brasseries locales. Quelques références de brasseurs disponibles à la cave.

brasseurs locaux finistère

On privilégie systématiquement la qualité à la quantité donc pas besoin de modérer.

Pour preuve, une sélection d’une trentaine de softs et jus locaux bios et engagés vous sont proposés.

Quelques exemples de brasseries disponibles : 

 

  • Baril
  • Tri Martolod 
  • Grand paris 
  • TO OL
  • Popinh 
  • Merlin 
  • Philomen 
  • Dieu du Ciel  
  • La Débauche
  • Dry and better 
  • Arpus

BistroSnack

 

 

Une cuisine bistrot simple composée de produits exclusivement locaux et respectueux de l’environnement. 

Casse-croutes fait minute et potage maison pour les pressés, Croque Madame ou « Camembert » rôti pour les autres, pas de cartes mais une multitude de possibilité. 

On se rapproche des meilleurs producteurs avoisinants Châteaulin afin de vous donner le goût du bon et celui du vrai.

Contactez nous pour info

 

restaurant brasserie à Chateaulin près de Quimper
bistro snacking chateaulin 29

Derniers avis clients

Ce que les clients en disent

“Conseils avisés”

“Accueil chaleureux et conseils avisés 👌”

Luc

“Caviste passionné”

“Très belle découverte, un établissement vraiment sympathique, un caviste passionné, une ambiance excellente ! “

Laurent

“Accueil génialissime”

“[…] Il a à cœur de ne travailler qu’avec des aliments issus de producteurs locaux, ce qui donne de supers et excellents plats […]”

Eric

“Incontournable”

“Adresse incontournable!! Produits frais et parfaitement locaux, accueil super chaleureux, le tout pour des apéritifs (boissons et planches…un régal) et une cuisine réellement excellente! FONCEZ!!!

Emilie

Horaires 

Mardi

14:00/21:00

Mercredi au Samedi :

10:00/21:00

Dimanche :

10:00/15:00

 

Coordonnées

Cave du Bistronome

18 Avenue de Quimper

29150 Chateaulin

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